Meram’dan Başkent’e bir ocak

Logomuzdaki “MERAM 1982” bir tarih değil, bir söz: aynı tencere, aynı sabır, aynı misafirperverlik.

1982MERAM

Hikâyemiz

Ocağı söndürmeden, kırk yılı aşkın

Gökyurt’un hikâyesi 1982’de, Konya Meram’da başladı. Selçuklu’nun başkentinden aldığımız sofra kültürünü bugün Ankara’da, Çankaya Mustafa Kemal Mahallesi’nde yaşatıyoruz.

Bizim için lokanta; acele eden memura, ailesiyle gelen misafire, yolu düşen yabancıya aynı özenle sıcak bir tabak sunabilmek demek. Etli ekmeğin inceliği, fırın kebabının sabrı, kuru fasulyenin tereyağlı pilavla buluşması… Hepsi ustadan çırağa geçen bir bilginin parçası.

Logomuzdaki sekiz köşeli yıldız, Konya’nın Selçuklu yapılarında, çinilerinde ve kapı süslemelerinde karşımıza çıkan bir motif. Biz onu hem geldiğimiz yerin hem de sofradaki bereketin simgesi olarak taşıyoruz.

Yolculuğumuz

Bir ocağın hikâyesi

1982

Meram’da ilk ocak

Gökyurt, Konya Meram’da ev yemeği ve fırın lezzetleriyle kapılarını açtı.

Başkent

Ankara’ya taşınan lezzet

Konya mutfağının etli ekmeği, fırın kebabı ve höşmerimi Ankara sofralarıyla buluştu.

Çankaya

Mustafa Kemal Mahallesi

Bugünkü adresimizde döner, pide ve tencere ocaklarımız aynı çatı altında.

Bugün

Başkentin Lezzet Durağı

25 binden fazla takipçimizle sofradan kareler paylaşıyor, her gün yeni misafirleri ağırlıyoruz.

İlkelerimiz

Mutfağımızın dört kuralı

Değişen tek şey menüdeki günler; ilkelerimiz 1982’den beri aynı.

Her sabah taze

Tencere her sabah yeniden kurulur, sebze o sabah doğranır.

Doğru malzeme

Et, tereyağı ve bakliyatı bildiğimiz, güvendiğimiz yerden alırız.

Usta eli

Döner, pide ve tencere; her ocağın başında kendi ustası durur.

Temiz mutfak

Hijyen kurallarına titizlikle uyar, mutfağımızı her gün baştan sona temizleriz.

Ekibimiz

Mutfağın arkasındaki eller

Ustalarımız, servis ekibimiz ve kasamızdaki güler yüz… Gökyurt’u bir aile lokantası yapan, birlikte çalışan bu ekip.

Menüyü İncele Masa Ayırt